Qué comer · Roma
Helado italiano más denso y menos aireado que el industrial. En Roma conviene ir a gelaterías de barrio, no a las de la plaza turística.
Helado italiano más denso y menos aireado que el industrial. En Roma conviene ir a gelaterías de barrio, no a las de la plaza turística.
Tips: El buen pistacho es beige-verdoso, no verde manzana. Pedí un gusto “de prueba” si te dejan.
≈ 4 USD
Fatamorgana, Gunther, Fata Morgana, locales lejos de Trevi/Panteón. Si el pistacho es verde flúor, seguí de largo.
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Tonnarelli o spaghetti con pecorino Romano y pimienta negra. Si tiene nata, no es cacio e pepe.
La carbonara romana es brillante y mantecosa por el huevo y el queso, no por crema.
Street food romano: arroz, salsa, mozzarella frita. Se come de pie, caliente.
Spritz o vino, aceitunas, bruschette y queso. Mejor en terraza de barrio que en la plaza del Panteón.
