Qué comer · Roma
El rito de las 18–20 h: una copa (spritz, vino, bitter) y algo para picar. En Roma no es buffet infinito como en el norte: es una copa + un plato chico.
El rito de las 18–20 h: una copa (spritz, vino, bitter) y algo para picar. En Roma no es buffet infinito como en el norte: es una copa + un plato chico.
Tips: Si solo querés la copa, pedila en la barra: sale más barata que sentado.
≈ 10 USD
Trastevere, Monti, Pigneto. Evitá las terrazas con menú de 18 € pegadas a un monumento.
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Tonnarelli o spaghetti con pecorino Romano y pimienta negra. Si tiene nata, no es cacio e pepe.
La carbonara romana es brillante y mantecosa por el huevo y el queso, no por crema.
Street food romano: arroz, salsa, mozzarella frita. Se come de pie, caliente.
Pistacho, stracciatella y chocolate amargo son la prueba de fuego.
